Интернет-магазин

Высокотехнологичное оборудование

Технологические линии оснащены оборудованием от ведущих европейских компаний «Brovind» S.A.(Италия), «Jose Borel» S.A. (Италия), «Hornos Electricos Lago» S.A. (Испания).Печь для обжарки орехов BUHLER не имеет аналогов в России. Технология обжарки вэтой печи является залогом достижения наилучших вкусовых характеристик, а также способствует более длительному хранению ореховой продукции.


Общая площадь производственных и складских помещений компании составляет более 10 000 м2. Основная часть складов до 62 000 м3, оснащены современной климатической системой. Это позволяет поддерживать необходимые условия для качественного хранения продукции.


АО«ОРЕХПРОМ» – единственное предприятие в России с полным циклом выращивания и переработки орехов. Проектирование и закладка собственного орехового сада велись со дня основания компании. В 1999г. были произведены первые высадки саженцев, а на сегодняшний день, ореховые плантации «ОРЕХПРОМ АГРО» расположенные в Республике Адыгея являются крупнейшим и по сути единственным промышленным производством ореха фундука в России.

Этапы переработки орехов
  • 1
    Обрушка и калибровка

    На территории садов компании находится цех по обрушке и колибровке орехов, на нем используется современное оборудование, которое позволяет выполнить данный процесс в короткие сроки.

  • 2
    Сортировка сырья

    На нашем производстве используются «Резонансный сортировщик SORTER ECHO MAX 24+24» и «Оптический сортировщик SORTEX Z+R». Современное оборудование отсортировывает скорлупу, дефектные компоненты, примеси и другие инородные предметы, достигая наилучшие результаты на данном этапе обработки.

  • 3
    Применение металлодетектора

    На предприятии используется «Металлодетектор Malim IV», который позволяет обнаружить любые типы металлов. Благодаря данному оборудованию продукция компании полностью соответствует требованиями ГОСТ о безопасности пищевой продукции.

  • 4
    Ручная сортировка

    В процессе производства продукция проходит обязательную стадию переборки на конвейере, где сотрудники компании осматривают каждое ядро. Благодаря данному этапу не соответствующие стандарту зерна отсеиваются.

  • 5
    Дробление

    Наше оборудование позволяет производить дробленную продукцию различных фракций. Благодаря этому мы можем выполнять любые пожелания заказчиков в короткие сроки.

  • 6
    Карамелизация

    На нашем производстве используется аппарат «RK 50» для плавления и перемешивания. Благодаря варочнику для грильяжной массы компания способна точно рассчитать степень и скорость нагрева сахара, который преобразуется в карамель при определенной температуре.

  • 7
    Производство ореховых паст

    Мы производим пасты разной степени помола из орехов различной степени прожарки. Степень помола частиц составляет от 12 до 300 мкм. Такие параметры дают возможность выпускать пасты любой консистенции, для различных целей и задач.

  • 8
    Зонирование производственных помещений

    На производстве компании установлена схема разделения территории на зоны с обозначением требований к каждой из них. Эти действия направлены на предотвращение микробиологического, химического, аллергенного, физического загрязнений продукта. Благодаря этому продукция компании соответствует стандартам качества и пользуется спросом.

Отдел качества

ЭФФЕКТИВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ

Система управления безопасностью пищевой продукции АО «ОРЕХПРОМ», основанная на принципах НАССР, функционирует и сертифицирована с 2007 года. Позволяет гарантировать выявление и контроль любых опасных факторов, которые могут представлять угрозу для производства безопасной пищевой продукции. Внедрённые процедуры контроля качества обеспечивают отличное качество выпускаемой продукции, а значит, является важным методом достижения поставленных целей и серьёзным рычагом процесса управления в целом.


Фундаментом для построения системы управления является Контекст организации, основанный на базовых принципах ISO 22000, включающий в себя выявление и понимание потребностей и ожиданий заинтересованных сторон. С учётом этих факторов все этапы планирования строятся на риск-ориентированном подходе.Управление рисками и возможностями является основой как для принятия взвешенных стратегических решений, так и для повышения уровня эффективности и безопасности при осуществлении текущей деятельности.

«Сделано на Кубани»

Контроль качества и безопасности

Для достижения идеальных характеристик продукта мы внедрили многоуровневую систему контроля качества и безопасности на всех этапах производственной цепочки.

1

КОНТРОЛЬ СЫРЬЯ НА СТАДИИ ПРИЁМКИ

Обеспечение высокого качества продукции достигается путём контроля всего поступающего сырья по физико-химическим и микробиологическим показателям. Исследования осуществляются как в собственной лаборатории, так и в независимых центрах.

2

ИСПЫТАНИЯ В ПРОЦЕССЕ ПРОИЗВОДСТВА

Применение самых современных способов контроля рисков на всех этапах технологического цикла гарантирует выпуск безопасной продукции.

3

КОНТРОЛЬ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ

Итоговый контроль готовой продукции является завершающей стадией подтверждения качества. Ежегодно компания подвергается аудитам со стороны крупнейших игроков рынка и ритейлеров.

Зонирование

Производственные и складские территории АО «ОРЕХПРОМ» разделены на зоны, с обозначением требований к каждой из них, которые направлены на предотвращение микробиологической, химической, аллергенной и физической контаминации продукта окружающей средой, транспортом или человеком. Реализация принципов зонирования имеет существенное значение для обеспечения безопасности продукта и высокого уровня его качества и безопасности.

МЫ ПРЕДОСТАВЛЯЕМ ГАРАНТИИ НАШИМ ПОТРЕБИТЕЛЯМ

Мы хотим, чтобы нас узнавали за качество нашей продукции, а также за её ценность и эффективность, поэтому мы инвестировали в индивидуальные и специально разработанные технологии производства, хранения и контроля качества.


Соответствие европейским стандартам качества и применение современных технологий производства позволяют компании ОРЕХПРОМ достойно представлять свою продукцию на российском и международном рынках.

Использование современного оборудования, сочетающего все возможные методы обнаружения и удаления инородных тел, гарантирует безопасность продукции ОРЕХПРОМ для потребителя.