Цена на фисташки

Все мы знаем, что чем короче цепочка «производитель – потребитель», тем более адекватна цена товара. Но производство орехов и, в частности, фисташек, таково, что создать замкнутую цепочку типа «сам выращиваю, сам обрабатываю, сам продаю» практически невозможно. Поэтому на рынке орехов существует три типа компаний: импортеры ореха, обрабатывающие и расфасовывающие орех, продвигающие орех на рынке. Компании первого типа импортируют фисташки из стран-производителей и поставляют в виде сырья промышленным предприятиям. Компании второго типа занимаются обработкой фисташек для снековой продажи. Они солят, жарят, фасуют, хранят фисташки. Такой трудоемкий процесс, как очистка ореха, как правило, выполняется поставщиками, так уж повелось, а фисташка вообще не требует очищения от скорлупы. Как ни странно, но маркетологи отметили, что российский потребитель готов платить более высокую цену за неочищенный орех, утверждая, что только что вынутый из скорлупы, он вкуснее. В этом плане фисташка идеальна. Соотношение цена и качество фисташки вполне устраивает российского потребителя, плюс к тому, это замечательная закуска к пиву или легкому вину. Однако, не стоит думать, что покупатель готов заплатить за фисташки любую цену.

Несколько лет назад нашему потребителю были предложены иранские фисташки, по цене на 20% выше турецких, и этот эксперимент потерпел фиаско. Так что, хоть и любит русский человек погрызть иностранные фисташки, но цена для него имеет значение, и потому компании стараются максимально снизить себестоимость продукции. Иначе, не ходи к гадалке, предпочтение будет отдано… сухарикам! А пока потребление фисташек растет — и в упаковке, и вразвес. Российские потребители не «заморачиваясь» изысканностью вкусов, предпочитают благородному миндалю и экзотическому ореху кешью пакетики арахиса и фисташек.

Задайте вопрос, мы подготовим всю необходимую информацию и свяжемся с вами.