Ореховые пасты и пасты из семян

Home
b2b
Ореховые пасты

Стандартный перечень производимых нами паст включает в себя пасты из кокоса, ядер фисташки, арахиса, миндаля, фундука, грецкого ореха, пекана, кешью, а также из различных семян – тыквы, подсолнечника, кунжута. Процесс получения пасты – многоступенчатый. Предварительная подготовка включает очистку, сортировку, переборку, обжарку. Для обеспечения микробиологической чистоты пасты производятся только из обжаренных орехов, арахиса и семян. Техническая оснащенность и многолетний опыт помогают подобрать необходимую степень обжарки.

Фото: мороженое «Семифредо» на основе фисташковой пасты ОРЕХПРОМ приготовленное по рецепту Кулинарной Студии Юлии Высоцкой

Ореховые пасты

Пасты могут быть моносоставными, композиционными, ароматизированными. Одна из самых динамично-развивающихся областей применения — производство разнообразных продуктов на растительной основе (безмолочные напитки, десерты, мороженое). Классика — использование при производстве сахаристых и мучных кондитерских изделий, мороженого.

Использование готовой ореховой пасты тонкой дисперсности позволяет облегчить технологический процесс.