Производство фисташек

Лидером в производстве фисташек исторически был Иран, но с 80-х годов ХХ века иранская революция дала шанс американским фермерам занять достойное место в производстве фисташек.

Фисташки растут гроздьями, как виноград. В течение трех месяцев орехи вызревают и начинают раскрываться. В Европе существует поверье, что если пара влюбленных услышит в фисташковой роще треск раскрывающихся орешков, то их ожидает богатая и счастливая жизнь.

В Иране созревшие фисташки стряхивают прямо на землю, где они высыхают на солнце. А в Калифорнии стараются не допускать контакта орехов с землей, чтобы они не потеряли свою окраску. После просушивания открывшиеся фисташки механически отделяют от полностью закрытых. После такой сортировки нераскрывшиеся фисташки подвергают механической обработке, в результате которой они раскрываются. Здесь велик шанс обнаружить недозревшие или пустые внутри орехи, которые также отсортировывают. Способы «дораскрытия» бывают самыми разными, от замачивания в воде, с последующей просушкой, до ручного раскалывания.

Производство фисташек в Иране удерживает за собой лидирующие позиции. Иранские аграрии выращивают и реализуют фисташки оптом удерживая до 60% от их мирового объема. В 2019  урожай фисташек в Иране составил более 230 000 тонн, при этом около 45 000 тонн было реализовано на внутреннем рынке страны. Лучшие в мире фисташки – это не только национальная гордость Ирана, но и второй после нефти экспортный товар. Эксперты утверждают, что по качеству американским фисташкам до иранских пока еще очень далеко, тем более, что иранские фисташки почти полностью раскрываются натуральным способом, а американские часто приходится подвергать механической обработке. В России фисташка завоевала заслуженную популярность и продажи этого среднеазиатского ореха неуклонно растут.

Задайте вопрос, мы подготовим всю необходимую информацию и свяжемся с вами.

Юридическое лицо:

Здравствуйте!

К сожалению мы работаем только с юридическими лицами, имеющими форму: ООО, АО, ЗАО или ИП.

Мы не сможем ответить по вашему запросу, благодарим за понимание!