Орехи занимают одно из ведущих мест среди пяти самых популярных видов орехов деревьев. Они встречаются практически на каждом рынке и в магазинах деликатесов, благодаря своей высокой универсальности — их используют как самостоятельную закуску, так и в качестве ингредиента во множестве рецептов, особенно десертов. Широко применяются орехи в кондитерской промышленности: из них делают пасту, кремы, шоколад, стружку и муку для различных кулинарных целей. Эти орехи богаты питательными веществами: клетчаткой, витаминами, минералами, антиоксидантами и особенно мононенасыщенными жирами.

Лесные орехи употребляют целиком — в сыром или жареном виде — а также используют как компонент в огромном разнообразии продуктов: шоколаде, закусках, хлопьях, хлебобулочных и молочных изделиях, салатах, соусах, мороженом и десертах. Они особенно известны тем, что превращаются в пасту и смешиваются с шоколадом для изготовления популярных намазок.

Кроме того, растительное масло из лесных орехов становится все более популярным: его используют для приготовления блюд, заправки салатов и ароматизации продуктов. Орехи богаты мононенасыщенными жирами, клетчаткой, витамином B1 (тиамином), витамином B6, витамином E (альфа-токоферолом), а также минералами — калием, железом, магнием, фосфором, медью и марганцем. Они являются источником пантотеновой кислоты (витамина B5), цинка и витамина K.

ОРЕХПРОМ — крупнейший производитель ингредиентов для кондитерской и молочной промышленности. Компания также является одним из крупнейших переработчиков ореха фундука на российском рынке. Благодаря своему опыту и масштабам производства ОРЕХПРОМ обеспечивает высокое качество продукции и широкий ассортимент ореховых ингредиентов для различных отраслей пищевой промышленности.